Spondias dulcis
Ambarella
Muy extendida en los jardines criollos, la ciruela cytherea es apreciada por sus frutos crujientes y refrescantes. Cosechada madura o aún verde según el uso, forma parte de numerosas recetas tradicionales de las Antillas.
Visible au jardin
Carte d’identité
de l’espèce
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Originario de las islas del Pacífico, este árbol frutal se ha establecido progresivamente en muchas regiones tropicales. Su denso follaje proporciona una sombra agradable y sus frutos se consumen desde hace generaciones en el Caribe. Fácil de cultivar en climas tropicales, hoy forma parte del paisaje de muchos jardines criollos.
Famille :
Anacardiaceae
Origine géographique :
Polinesia y Melanesia
Taille :
10 a 20 metros
Floraison :
Febrero a mayo
Habitat :
Julio a diciembre
Classe :
Magnoliopsida (Dicotiledóneas)
Ordre :
Sapindales
Un fruto imprescindible de las Antillas
La Ambarella produce frutos ovalados con la piel verde que se vuelve amarilla al madurar. Su pulpa es firme, jugosa y ligeramente ácida. En las Antillas, se consume fresca, en zumo, en mermelada, en ensalada o preparada en adobos y condimentos.
Más allá de su producción frutal, este árbol también constituye un refugio para numerosas aves e insectos. Su floración atrae a los polinizadores, mientras que su follaje aporta frescura y sombra. Como el cacaotero, el achiote o el calabacero, es testimonio de la riqueza de las plantas nutritivas presentes en los jardines tropicales.
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